В Ярославской области на 40% увеличили производство сыров и на 60% — сметаны

По данным Росстата, за 1-й квартал текущего года молокоперерабатывающие предприятия Ярославской области произвели 4,5 тыс. т сыров, что на 40% превышает показатель того же периода прошлого года (3,2 тыс. т). Регион вошел в топ-10 производителей этой продукции в Центральном федеральном округе, заняв шестую строчку в рейтинге. Лидером является Московская область. Здесь выпущено 41,9 тыс. т сыра, или 36,8% от окружного объема (113,8 тыс. т). На ярославскую продукцию приходится 4%. Кроме того, переработчики нарастили производство творога на 12,3%: за январь — март выпущено 1,4 тыс. т этой...