Тартар из лосося от шефа французской кулинарной школы. Блюдо за тысячу рублей получаем по цене сырой рыбы

Красиво выложенное в кулинарное кольцо рубленое сырое филе лосося сочетается с майонезом на основе оливкового масла, рубленой свежей зеленью, каперсами и легким соусом Табаско. Именно так знаменитый тартар готовит шеф французской кулинарной школы: это блюдо заставит ваших гостей почувствовать себя особенными благодаря своей ресторанной подаче. Ингредиенты: 500 г филе лосося сорта сашими 1 большой яичный желток комнатной температуры 1 чайная ложка дижонской горчицы Соль и перец по вкусу ⅓ стакана (80 мл) оливкового масла 1 столовая ложка (15 мл) свежевыжатого лимонного сока 4 столовые ложки...