Кто стоит за прогрессивным гастрономическим Петербургом прямо сейчас? Вот 5 новых лиц

Выбор редакции! Кто стоит за прогрессивным гастрономическим Петербургом прямо сейчас? К кому ходить на фаер-шоу с уткой и кто готовит сердце косули? «Собака.ru» собрала новые лица индустрии. Мансур Валиев, шеф-повар «Ателье tapas&bar» East meets west — так кратко описывает свою биографию Мансур Валиев: родился и вырос в Узбекистане, после переезда в Россию с головой (и руками!) ушел в западную кухню. В Петербурге оттачивал шефское мастерство в ресторане Sight, на закрытой умиротворяющей террасе которого мы готовы дневать и ночевать все лето. Сейчас же трудится в «Ателье tapas&bar» на...