В ресторане «На Даче» Дмитрия Парикова состоится закрытие зимнего сезона

В ресторане «На Даче» состоится закрытие зимнего сезона. Это загородный проект Дмитрия Парикова, бренд-шефа ресторанов Перельмана. Он расположен на собственном дачном участке в деревне Ожигово, в часе езды от центра Москвы. 17 февраля там пройдет эногастрономический ужин. Бренд-шеф предложит гостям сет из шести позиций. В качестве закусок — запеченный паштет из утки с карамельным луком и солодовым хлебом, а также печеные перцы на углях с анчоусом и выдержанным сыром. Затем подадут суп из перепелки с белыми грибами и вырезку ягненка, запеченную в хрустящем тесте, с соусом из сушеной сливы...