В этой рыбе много паразитов. Роскачество предупредило россиян

Больше всего паразитов обитает в речной и прудовой рыбе, она является самой опасной для употребления в сыром виде. Об этом сообщила на полях VI Международного рыбопромышленного форума заместитель руководителя Роскачества Ольга Шанаева. «Самой опасной для употребления в сыром виде является речная и прудовая рыба. Именно в ней обитает большинство паразитов, которые вызывают самые распространенные паразитарные заболевания. Кроме того, санитарно-гигиеническое состояние пресноводных водоемов зачастую оставляет желать лучшего», – сказала она. Безопасность рыбы, прежде всего, гарантирует...