Сладкие воспоминания. Как француз учил алтайских кондитеров готовить десерты 9 лет назад

Французский шеф-кондитер Кристиан Бартоломо работал в барнаульском ресторане Cafe de Lafe в августе 2014 года. Он обучил алтайских кондитеров готовить более 50 десертов по французским технологиям. Кондитер приехал за несколько дней до введения странами Евросоюза продовольственных санкций по отношению к России. И это не помешало ему научить барнаульцев добиваться изысканности вкуса и вносить новизну в уже известные десерты. Большая часть сырья, из которого сделали пирожные для дегустации, была местного происхождения. Чем известен Кристиан Бартоломо Кондитер родился 25 декабря 1952 года в...