В эту субботу в центральном парке впервые прошёл кондитерский фестиваль "Курганская каралька". Название его - не случайно. Каралька - это традиционная для нашего региона баранка, которая отличается особой формой

- Пробуйте! - Спасибо. - Слушайте, ну, это прямо не каралька, а штрудель. Это штрудель, да. Как говорится, какой штрудель не мечтает стать каралькой, когда на кону победа в конкурсе. Лучшую курганскую каральку выбирают организаторы нового кондитерского фестиваля. К дегустации подготовились: изучили традиционный местный рецепт. Людмила Дорофеева, директор библиотечной информационной системы города Кургана: - Как она готовилась, каралька. Тесто не очень тугое, оно закручивалось жгутом, заворачивалось и делались такие рожки, когда защемлялись. Вот это отличие нашей курганской каральки. Свою...