Ратгерский университет: баночки для специй могут быть источником заражения пищи на кухне

Исследователи из Ратгерского университета и Университета Северной Каролины изучили возможность перекрестного загрязнения кухонных поверхностей болезнетворными бактериями. Оказалось, что емкости для специй могут быть виновниками распространения болезнетворных патогенов. Не только разделочные доски, крышки мусорных баков и ручки холодильников могут собирать вредные микроорганизмы в процессе приготовления пищи. Оказывается, они так же часто встречаются и на банках со специями. Большинство людей даже не подозревают об этом и годами не чистят их, подвергая себя риску заражения. В ходе...