Кофе сорта робуста вытесняет арабику

Кофейные фермеры Бразилии переходят на более крепкие и горькие зерна робусты, которые более выносливы в жару, чем нежная арабика. Это свидетельствует о том, как изменение климата влияет на мировые рынки и формирует наши предпочтения. Бразилия является крупнейшим производителем арабики в мире, но в последние пять лет ее производство практически не изменилось...