Коронавирус вызвал панику на рынке специй

Эпидемия коронавируса в Китае спровоцировала не только резкие скачки цен на потребительские товары, но и привела к перекосам в моделях спроса и предложения. Последний пример аномалии — оптовые цены на чеснок, имбирь и перец чили в Китае. С начала декабря композитный индекс этих ингредиентов, вырос на 17 процентов, что отражает нехватку рабочей силы на фермах и в торговых сетях. Другие страны тоже вскоре ощутят на себе последствия этого тренда. По данным Mintec, фирмы, специализирующейся на статистической информации по рынку сырья, на Китай приходится около 80% мирового рынка экспорта...