Пиршество, которое всегда с тобой

Во Франции даже к великим винам отношение практичное, гастрономическое: вино должно иметь безупречный вкус и послевкусие и идеально сочетаться с блюдами. В Грузии, где на протяжении столетий виноделие было почти актом веры, к вину часто относятся экзистенциально: утоляют в нем печали и обретают с ним радость. Но о вкусе думают мало. Изменить ситуацию и намерен француз Филипп Леспи, главный винодел компании GWS в Кахетии. Как именно он это делает, выясняла Наталья Шастик...