В Челябинске известный шеф-повар Дмитрий Модестов откроет ресторан «Профессорский»

Когда начнет работу новое заведение и какое будущее ему предрекают эксперты На проспекте Ленина рядом с ЮУрГУ откроется новый ресторан «Профессорский». Он разместится на месте закрывшегося прошлой осенью заведения «Есть повод». Владелец и автор концепции — известный челябинский шеф-повар Дмитрий Модестов, несколько лет проработавший в Европе и ставший героем сюжетов Леонида Парфенова и Юрия Дудя* (признан иноагентом). Новое заведение откроется в мае, сообщил 74.RU Дмитрий Модестов. Рассказываем, чем он заменит бизнес-ланчи, какой кухни ждать от ресторана и что говорят эксперты. «За каждой...