Наступил Великий Пост, и в этом году я решила соблюсти его впервые. В последний раз я его не соблюдала из-за рекомендации врачей. В связи с проблемами со щитовидкой мне рекомендовали есть как можно больше рыбы, мяса и молочных продуктов. По советам батюшки, к которому чаще всего прихожу на исповедь, я придерживаюсь стандартной диеты: никакого алкоголя и пищи животного происхождения: мяса, рыбы, молочных продуктов, яиц и меда. Главный редактор предложил поделится своим опытом с читателями: описать сложности, с которыми сталкиваюсь, и свои ощущения в целом.
Я колебалась по нескольким причинам. Первая – религия является чувствительной темой, и многим кажется, что ее навязывают. С большинством своих друзей я не разговариваю на такие темы, так как среди них в основном атеисты и один неироничный сатанист. Это не мешает нам общаться, поддерживать друга в тяжелые времена и хорошо проводить время, но границ, касаемых личных убеждений, мы не переходим. Я не стыжусь своей веры, но не чувствую себя комфортно. После долгих сомнений и уговоров начальства я все-таки согласилась.
Заранее предупреждаю – данная статья не является попыткой навязать свои религиозные взгляды и призывом к соблюдению поста читателями. Кроме того, перед соблюдением поста стоит проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что противопоказаний к нему нет. Детям, беременным и кормящим женщинам и пожилым и больным людям соблюдать пост не обязательно. Кроме того, в вопросах церковной жизни я являюсь новичком и лишь осваиваю большую часть того, что положено знать верующему человеку, поэтому прошу принимать всё написанное мной с щепоткой соли и неким снисхождением.
Первые два дня прошли довольно тяжело – самочувствие было нормальное, но искушения подстерегали на каждом углу. Манил любимый ларек с шавермой, в который чаще всего заходила после работы. Кроме того, первое время было тяжелее всего в офисе. Привычка закусывать кружку кофе шоколадными батончиками и глазированными сырками сыграла злую шутку, и одного обеда в ланч-боксе было мало. К середине первой недели желудок смирился и перестал настойчиво требовать привычных сладостей.
Самой большой проблемой стала невозможность перекусить на ходу. Если в обычной обстановке я привыкла покупать первую попавшуюся на глаза шаверму, то теперь пришлось поднапрячься. Из доступных вариантов в ближайшем к работе магазине: халва, разнообразные наборы орехов, сухарики и картофельная соломка. Когда я забыла на кухонном столе дома заранее приготовленный обед - остановила свой выбор на последней. Готовкой я особо не заморачивалась. Раз в два-три дня я тушила на сковороде со специями замороженную овощную смесь с рисом, чтобы разогревать в редакции, а завтракала бутербродами с арахисовым маслом и бананами. На ужин ела сваренный на несколько дней вперед суп. На третей неделе поста желание отведать мясо почти пропало, а описания отведанных мясных блюд коллегой перестали вести к пробуждению аппетита. Самой главной находкой поста для меня стал рецепт салата, который я «нарыла» в одном их веганских сообществ в соцсетях.
Гораздо сложнее дается другая сторона дела — соблюдение молитвенного правила: утреннего и вечернего. Я не могу похвастать тем, что регулярно его соблюдаю. Я читаю положенные молитвы утром и вечером месяц подряд, а потом запускаю на пару недель. За последние дни, признаюсь честно, ситуация не улучшилась. Несмотря на то, что я искренне считаю, что пост и диета на самом деле имеют мало общего между собой, и относиться к первому как ко второму является кощунством. Но любопытство и тщеславие во мне одержали верх, и на прошлых выходных я встала на весы и с не очень пристойной моменту гордостью поняла, что скинула три кило. В общем, с духовной точки зрения истинно православный человек из меня так себе. Поэтому единственное, чем я хотела бы поделиться с читателями, это самый любимый мой постный рецепт.
Рецепт:
Салат «Зеленая богиня» давно был примечен мной в преимущественно в блогах веганов, в оригинальном рецепте нужно было самостоятельно делать заправку в блендере, но я отступила от оригинального рецепта и использовала покупной кунжутный соус.
Ингредиенты:
Капуста — треть кочана
Салат Айсберг — полный кочан
Огурец — 4 штуки
Красный лук — 1 луковица
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Копченая паприка — по вкусу
Чеснок — по вкусу.
Начос — 1 упаковка
Нарезать помельче зеленую капусту, красный лук, огурец и салат айсберг. Добавить специи и кунжутный соус, хорошо перемешать. Подавать начос, зачерпывать ими салат, как ложкой.