Диетолог Гинзбург: добавление куркумы в молоко поможет справиться с бессонницей
Врач-диетолог Михаил Гинзбург в программе «О самом главном» рассказал, что добавление куркумы, кардамона или перца в молоко может укрепить иммунитет, снизить вероятность развития онкологических заболеваний и помочь справиться с бессонницей. Исследования показывают: регулярное употребление этих специй уменьшает риски подобных проблем.
«Связывая факты, допустим, употребления вот этих специй и онкологии, и возрастных болезней, мы везде видим так называемую отрицательную корреляцию, отрицательную связь. То есть чем больше этого в пище, тем реже бывают все неблагоприятные эти исходы старения», — сообщил врач.
Он пояснил, что эти специи обладают жирорастворимыми свойствами, поэтому они лучше усваиваются с молоком. Кроме того, специи оказывают выраженное противовоспалительное действие, что способствует общему укреплению организма.
Михаил Гинзбург также рекомендовал пересмотреть рацион после 45 лет. По его мнению, в этом возрасте следует уменьшить потребление молока и отдать предпочтение кисломолочным продуктам.
Куркума, кардамон и перец: чем полезны
Куркума содержит куркумин – вещество с сильным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Оно помогает бороться со свободными радикалами, снижает риск развития онкологических заболеваний и улучшает работу мозга.
Кардамон известен своими свойствами стимулировать пищеварение, нормализовать кровяное давление и снимать стресс. Его эфирные масла благоприятно воздействуют на дыхательную и сердечно-сосудистую системы.
Перец, благодаря алкалоиду пиперину, усиливает усвоение других полезных веществ, включая куркумин. Также он стимулирует обмен веществ, согревает организм и помогает бороться с инфекциями.
Сочетание этих специй в рационе оказывает синергетический эффект, укрепляя иммунитет и снижая риск хронических заболеваний.
Непереносимость лактозы
Непереносимость лактозы – это состояние, при котором организм не может полностью переварить лактозу, натуральный сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Причина этого заключается в недостатке фермента лактазы, который вырабатывается в тонком кишечнике и необходим для расщепления лактозы на глюкозу и галактозу.
Симптомы этого состояния включают вздутие живота, диарею, метеоризм и дискомфорт в желудке, которые обычно проявляются через 30 минут – 2 часа после употребления продуктов, содержащих лактозу. Важно отметить, что степень выраженности симптомов может варьироваться от лёгкой до тяжёлой в зависимости от уровня лактазы.
Непереносимость лактозы распространена во всём мире, но её частота зависит от региона. Например, в странах Азии и Африки это состояние встречается чаще, чем в Европе.
Лечение заключается в корректировке рациона. Важно выбирать безлактозные продукты или заменители, такие как растительное молоко, а также употреблять ферментированные молочные продукты, например, йогурт. Дополнительным решением могут стать препараты с лактазой. Разнообразие диеты позволяет избежать нехватки кальция и витамина D, необходимых для здоровья.