Почему важно поддерживать гемоглобин в норме и какие продукты этому способствуют

Уровень гемоглобина в крови играет важную роль в обеспечении организма кислородом, поэтому его необходимо поддерживать в норме. О том, какие продукты помогут повысить гемоглобин, рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург.

Фото: Agricultural Research Service by Peggy Greb, USDA ARS, PDM

Эксперт объяснил, что на уровень гемоглобина влияют белок, железо и вещества, которые способствуют их усвоению, такие как аскорбиновая кислота.

"Для того чтобы объединить все эти элементы в одном приёме пищи, отличным выбором будет сочетание квашеной капусты и мяса. Капуста богата витамином C, а мясо содержит легкоусвояемое железо и белок", — отметил Гинзбург.

Однако специалист предостерёг от чрезмерного потребления мяса, так как это может негативно сказаться на долголетии.

Диетолог также рекомендовал разнообразить рацион другими продуктами, которые повышают гемоглобин.

Среди них:

• крупы;
• орехи;
• грубый хлеб;
• овощи и фрукты;
• рыба;
• печень;
• птица.

"Эти продукты помогают повысить уровень железа и белка в организме и способствуют синтезу гемоглобина", — заключил Михаил Гинзбург.

Поддержание разнообразного рациона питания — залог здоровья и нормального уровня гемоглобина.

Уточнения

Гемоглоби́н (от др.-греч. αἷμα "кровь" + лат. globus "шар") (Hb или Hgb) — сложный железосодержащий белок, способный обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани.