Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал, сколько мяса следует есть пожилым людям.
В питании пожилых людей обязательно должен присутствовать белок – его нехватка негативно отражается на состоянии их организма и здоровья. На проблему недостатка белка в питании пожилых людей обратил внимание известный российский врач-диетолог Михаил Гинзбург.
В разговоре с «Москвой 24» он сообщил, что хроническое недоедание белка является одним из факторов развития саркопении – потери мышечной массы. Гинзбург констатировал, что саркопения является опасным возрастным осложнением, ускоряющим возрастное дряхление и наступление смерти.
Кроме того, недостаток белка в питании пожилых людей ведет к ухудшению иммунитета
«От белка зависит иммунитет. Он нуждается в притоке белковой пищи. Также белок нужен для размножения клеток крови», – сказал Михаил Гинзбург.
Врач обратил внимание на то, что в пожилом возрасте белок необходимо получать не только из животной, но и растительной пищи. Более того, именно растительные источники белка должны превалировать в питании пожилых.
«Есть данные, показывающие, что злоупотребление животным белком во вторую половину жизни ускоряет процессы старения», – предупредил эксперт.
Медик посоветовал включать в рацион такие источники растительного белка как разнообразные бобовые культуры. По словам Гинзбурга, пожилым людям следует ежедневно съедать порцию каких-нибудь бобовых.
Также белок можно получать из круп.
Что касается мяса, в неделю можно ограничиться одной-двумя порциями.
«Допускается рыба, где-то три-четыре порциями в неделю, особенно если она жирная морская. Птицу тоже можно две-три порции в неделю», – уточнил специалист.
Ранее портал MedikForum.ru писал о том, в какое время гипертоникам лучше принимать лекарства от давления: утром или вечером.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
Михаил Гинзбург
Здоровье
директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук