«Авторский взгляд шефа на кухню севера Италии»

«Авторский взгляд шефа на кухню севера Италии» Дарья Цивина — о «Бистро De Torino» Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о столичном заведении с пьемонтскими связями. Фото: Бистро De Torino Кухню нового «Бистро De Torino» на Мясницкой возглавил бренд-шеф Александр Ермаков. Пьемонтское направление для нового заведения было выбрано не случайно. У владельцев есть собственная винодельня Scapra di Torino в Пьемонте, которая специализируется на вермутах и frizzante, которые представлены и в винной карте нового бистро, и в коктейлях, составленных шеф-барменом Романом Морозовым. Выбор на...