Борщ и картофельный суп. 100 сухих пайков для бойцов СВО изготовили сотрудники Иркутского государственного аграрного университета

За восемь часов эта сушильная камера забирает всю влагу из свежих овощей. Из одного килограмма такого растительного сырья получается около 200 граммов измельченного. "Работает в автоматическом режиме. Температура устанавливается для каждого продукта. Мы используем температуру 60 градусов для того, чтобы были минимальные потери питательных веществ, витаминов, минеральных веществ", — говорит заведующий кафедрой энергообеспечения и теплотехники ИрГАУ имени А. Ежевского Вадим Очиров. Для каждого продукта своя технология сушки. К примеру, картофель, помимо очищения и измельчения, необходимо еще...