День Военно-Морского флота во Владивостоке (0+) будут отмечать два дня — 29-го и 30 июля. В рамках празднования Дня ВМФ на набережной Спортивной гавани состоится первый фестиваль портовых городов России "Пять морей, три океана" (0+). Организаторами фестиваля выступают Приморское отделение Российского союза туриндустрии (РСТ) и Агентство по туризму Приморского края при поддержке Туристско-информационного центра Приморья (ТИЦ), проекта "Гастрономическая карта России" и Тихоокеанского флота Российской Федерации. Ведущая фестиваля — Екатерина Шаповалова.
Организаторы соберут на фестивальной площадке известных рестораторов и шеф-поваров, которые в разные годы служили на флоте. Герои фестиваля поделятся воспоминаниями о службе, представят и проведут дегустации блюд и продуктов своих родных морских регионов — балтийской, черноморской и арктической кухонь.
"Владивосток — форпост России на Тихом океане. Именно здесь базируется Тихоокеанский флот страны. Служба на боевых кораблях — это ответственность, взаимовыручка и дисциплина. Героев нашего фестиваля объединяет не только опыт службы на флоте. Это рестораторы и шеф-повара, перед которыми не стоял выбор, в каком кулинарном направлении работать — российская региональная кухня и жизнь и работа на море. С особенностями морских кухонь России герои фестиваля и познакомят горожан и гостей дальневосточной столицы 29-го и 30 июля в рамках фестиваля "Пять морей, три океана", — прокомментировала предстоящее событие директор ТИЦ Приморского края Ольга Гуревич.
Города-участники фестиваля — это крупнейшие портовые города Российской Федерации, среди которых Владивосток, Находка, Новороссийск, Мурманск, Калининград, Севастополь, Санкт-Петербург, Астрахань и др.
Среди участников фестиваля — ресторатор, президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров (Москва), бренд-шеф Центра туризма "Абрау-Дюрсо" Сергей Альшевский (Новороссийск), шеф-повар ресторана "Строганина" Евгений Носков (Калининград), шеф-повар ресторана RUSKI Александр Волков-Медведев (Москва), владелец и бренд-шеф рестобара "Ягельsky" в Полярных зорях Алексей Ермаков (Мурманск). Гастрономические представления стартуют в день открытия фестиваля 29 июля в 14.00 часов, окончание программы — 30 июля в 20.00.
Дальневосточная кухня будет представлена на фестивальном фудкорте постоянными участниками уличных гастрономических фестивалей и лучшими шеф-поварами Владивостока: сеть кафе для автомобилистов "Кофемашина" (бренд-шеф Илья Степанов, шеф-бариста Кирилл Щукин), сеть ресторанов "Токио", рестораны — туристические достопримечательности Владивостока ZUMA (бренд-шеф Егор Анисимов, су-шеф Иван Осипенко) и "Миллионка" (шеф-повар Александр Казакевич), старейший ресторан Владивостока "Ностальгия" (владельица Юнна Резаева), ресторан "Ракушка", сеть кафе Галины и Татьяны Ким "Сестры Ким", Морская ферма Гребенниковых, пироговые Натальи и Владимера Лаевских, "Пекарня Мишеля", "Супра", сеть "Пян-Се", "Виноваты Звезды", "Аквамарин" и постоянный участник фестивалей "Гастрономической карты России" — "Камчатский дом" Светланы Боковой. Участник и партнер кулинарной программы фестиваля — группа компаний "Русский краб".
"Я хочу познакомить всех жителей и гостей Владивостока с особой категорией профессиональных поваров-патриотов русской кухни, для кого преемственность поколений, знание корней и кулинарных традиций — это норма жизни и главная ценность. Так случилось, что в нашей стране среди 185 тысяч предприятий питания менее 1% специализируются на российской кухне. Цель каждого нашего уличного фестиваля — увеличить этот процент, показать продовольственные достижения наших регионов, кулинарно-гастрономические достижения наших региональных рестораторов и шеф-поваров. Состояние нашей национальной идентичности — это вопрос государственной важности.", — рассказала об идее фестиваля автор и руководитель проекта "Гастрономическая карта России" Екатерина Шаповалова.
Миссия фестиваля — формирование ежегодного туристического мероприятия в рамках празднования дня ВФМ России, призванного познакомить гостей с гастрономическими особенностями морских регионов России, местной кухней и кухней коренных народов, региональными продуктами, которые являются важнейшей составляющей туристической привлекательности морских регионов России.
"Для нас этот праздник близок и понятен, и мы заинтересованы, чтобы и гости Владивостока полюбили его и планировали в дальнейшем заранее свой приезд на День ВМФ. Если обычно празднование ограничивалось парадом кораблей и выступлениями на набережной, то сейчас мы решили раздвинуть границы, чтобы гости смогли окунуться в эту атмосферу в течение двух дней. А участие служивших на флоте поваров из разных регионов, где свои традиции, обычаи, рецепты, продукты — это оригинальная идея фестивальной программы, которую мы активно поддерживаем", — добавила исполнительный директор Приморского регионального отделения РСТ, гендиректор компании "Дороги мира" Анна Филимонова.
Время работы площадки фестиваля: 29 июля (суббота)13.00 — 21.00, 30 июля (воскресенье) 10.00 — 21.00.
Добавим также, что в день празднования ВМФ во Владивостоке в бухте Золотой Рог состоится обход парадной линии кораблей, а на набережной Спортивной гавани — военно-спортивный праздник (0+). Здесь же развернется фотовыставка, где будет представлена служба на флоте. На стойках Visit Primorye горожане и гости города смогут выбрать экскурсии, определиться на перспективу с маршрутами выходного дня и спланировать отпуск. В течение воскресного дня 30 июля на набережной Спортивной гавани для жителей и гостей Владивостока выступят творческие коллективы и исполнители Приморского края, а завершится праздничный вечер вступлением ансамбля песни и пляски Тихоокеанского флота Российской Федерации.
Подробнее о программе фестиваля — на сайте "Гастрономической карты России" www.gastromaprussia.ru/5seas3oceans.