Ему исполнилось 864 года. Сотни гостей из разных уголков страны приехали в город у синего озера, чтобы увидеть его преображение и отведать знаменитой ухи из галичской щуки.
«Слушай, бойся и смотри. В бой вступают караси».
В центре Галича в схватку за звание лучших уховаров вступают сотрудники детских садов, предприятий, предприниматели и семьи. Каждая команда варит старинный русский суп по-своему. Кто-то готовит его исключительно на карпе, кто-то использует сразу несколько видов рыбы - леща, щуку, карася, окуня и линя. Команда «Куриный двор» - не как все. В куриный бульон добавляют карпа - такую уху раньше варили монахи.
Василий Комиссаров, капитан команды «Куриный двор»: «Так как у нас есть свой пруд, запруженный карпами, у нас сейчас уха варится на карпе. Она получается очень жирная и вкусная».
Многие команды участвуют в конкурсе уховаров не в первый раз. В числе дебютантов - семья Брандуковых. Для земляков и гостей города они сварили 25 литров ухи.
«Наш папа рыбак. По традиции мы в день рыбака варили уху и тоже решили поучаствовать. Надеемся, что всем понравится наша уха».
Народный праздник «Емелина щука» с каждым годом собирает в Галиче все больше людей. Отведать ухи из галичской рыбы, а также рыбы жареной, копченой, соленой, маринованной - сюда приехали практически со всей страны.
«Мы из Москвы. Уха очень вкусная. Ребята приехали на праздник, буквально только что с поезда».
Екатерина, гостья праздника г. Чебоксары: «У всех вкусная уха. Мы еще попробуем четвертую, пятую».
Гран-при конкурса «Емельянова уха» завоевала команда «Умелые караси». Она удивила жюри необычной подачей блюда - с изобилием свежей зелени, а ещё творческой презентацией своей работы. О том, что в Галиче живут умелые, талантливые и трудолюбивые люди говорили и на тожественном открытии праздника. Награды в День города из рук главы Галича Алексея Карамышева получили учителя, водители, медицинские сестры, предприниматели.
Алексей Карамышев, глава г. Галич: «Это праздник тех, кто родился и вырос в городе, кто приехал и связал свою судьбу с городом. Праздник тех, кто трудится и трудился на благо нашего города».
Праздник прошел на только что отреставрированной центральной площади Галича. Здесь по традиции состоялся большой концерт, а также конкурсы, мастер-классы, ярмарка.