В Конаково прошел традиционный фестиваль «Верещагин СырFest». Он объединил экспертов и профессионалов сыроварения, представителей частных сыроделен и просто любителей этого продукта.
Гастрономический праздник и экскурс в историю. Центральная площадь Конакова превратилась в «машину времени» - гости «Верещагин СырFest» окунулись сразу в три эпохи.
Первая площадка – деревня, где Николай Верещагин открыл первую в России сыродельную артель.
Родина русского сыра – так называют Конаковскую землю. В 19 веке в селе Едимоново дворянин Верещагин разработал оригинальные рецепты сыров, которые составили конкуренцию финским и швейцарским.
«А это уже Конаковский район времен СССР, когда дело Верещагина продолжает целый завод».
Фестиваль не случайно входит в календарь туристских событий Верхневолжья – гостей на этом ежегодном празднике удивлять умеют.
«Этот фестиваль вошел в топ-10 лучших гастрономических фестивалей России. География его – вся страна: Адыгея, Москва, Смоленск, Тамбов», - отметил Олег Лобановский, глава Администрации Конаковского района.
Особое внимание, конечно же, Конаковскому сыродельному заводу. Продолжатель дела Верещагина - с 1936 года его продукция расходится по всему Советскому Союзу. Обрел вторую жизнь и в 21 веке.
«У нас уникальные подвалы, которые создал Верещагин, ученики Николая Васильевича. Таких подвалов нет в России», - рассказала Людмила Володина, гендиректор Конаковского сыродельного завода.
И каждый сыр гости могут попробовать. Когда еще найдешь в одном месте столько вкусов: Качотта, Бри, Камамбер, Пармизан. С благородной плесенью, трюфелем, лавандой. Удовольствие для гурманов. С другой стороны – возможность сыроварам пообщаться с коллегами, обменяться опытом.
«Хороший стимул для экономики, которую сегодня в наши неспокойные времена очень важно поддерживать. Есть возможность поговорить с сыроделами и показать, что наш район привлекателен для этой отрасли», - отметил Александр Слепышев, депутат Законодательного собрания Тверской области.
Так, сквозь времена и столетия Конаковская земля продолжает дарить россиянам настоящий сырный вкус.
