Шеф-повар Аношкин раскрыл рецепт альтернативного яблочного пирога

Если вы любите шарлотку, но устали от классического бисквита с яблоками внутри, приготовьте открытый яблочный пирог на песочном тесте. Своим авторским рецептом с «Газетой.Ru» поделился шеф-повар Lark Cafe Александр Аношкин. «Это очень красивый и вкусный пирог! Советую есть его чуть теплым, сочетая с шариком ванильного мороженого», — порекомендовал он. Для приготовления потребуются 160 г муки, 100 г сливочного масла, 70 г сахара, 1 яичный желток, соль, разрыхлитель, экстракт ванили. Для приготовления крема --160 мл молока, 160 мл жирных сливок, 130 г сахара, 5 яичных желтков, 30 г муки,...