Владелец ресторана «Белуга» сравнил получение звезды Michelin с «Оскаром»

Александр Раппопорт , владелец получившего одну звезду Michelin ресторана «Белуга», в беседе с корреспондентом «Газеты.Ru» назвал награду «Оскаром» гастрономии. «Премия сама по себе дает очень много, потому что любое признание важно, а Michelin — это самое большое в истории, это «Оскар» гастрономии», — сказал Александр Раппопорт. Он добавил, что для сотрудников ресторанов важно признание, потому что «все повара, все, кто работает — они, конечно, художники, а для художника самое важное — в том числе, и вознаграждение». Ресторатор признал, что звезда Michelin будет оказывать давление на...