23 мая в Пензенском областном драматическом театре имени А.В. Луначарского прошло закрытие III Международного фестиваля кондитерского мастерства «Сладкий май» имени А.И. Абрикосова.
Инициаторами фестиваля выступают Правительство Пензенской области и Министерство образования Пензенской области.
- Такой фестиваль предоставлял возможность для конкурса профессионального мастерства и творческого состязания. Это мероприятие играет важную роль в развитии студенческого сообщества, привлекая не только учебные заведения региона, но и представителей из Москвы, Поволжья и других российских и зарубежных городов. Участники демонстрировали свои навыки под руководством Московской ассоциации кулинаров, состоящей из опытных мастеров. Это способствует развитию кулинарного искусств и популяризирует эту сферу среди школьников и абитуриентов. Я считаю, что «Сладкий май» станет значимым шагом к развитию кулинарного дела в Пензенском регионе, - отметил министр образования Пензенской области Алексей Фомин.
Министр образования также вручил на сцене Благодарность губернатора Пензенской области Олега Мельниченко директорам образовательных учреждений, чьи студенты стали участниками фестиваля.
В рамках мероприятия студенты принимали участие в чемпионатах по профессиональному мастерству в таких категориях, как «Кондитерское дело», «Поварское дело» и «Пряничное дело». Также прошли конкурсы профессионального мастерства, включая арт-класс по «Поварскому делу» и «Пряничному делу». Кроме того, организованы конкурсы творческих проектов на темы «Кулинарные символы народов России и стран ближнего зарубежья» и «Профессии Победы: прошлое и настоящее». Особое внимание уделяется патриотическому мероприятию «Урок памяти: по дорогам военных лет», которое предназначено для семей участников специальной военной операции.
В жюри фестиваля работали истинные мастера кулинарного искусства, среди которых была Президент Московской ассоциации кулинаров Тамара Шарова.
- Вчера и сегодня были очень напряженные дни, так как вы все принимали участие в этих мероприятиях – и повара, и кондитеры. Мы рады, что мы смогли оценить ваш труд и поставить вам правильные оценки. Я искренне благодарю вас за то, что выбрали эти профессии. Ведь они являются самыми добрыми и необходимыми на земле, - обратилась она к участникам.
Подведение итогов состоялось на торжественном закрытии фестиваля.
Студентка Каменского техникума промышленных технологий и предпринимательства Арина Мешкова стала победителем в номинации «Кулинарные символы народов России и стран ближнего зарубежья».
- Это для меня очень важное мероприятие, я долго к нему готовилась. В данной номинации я готовила торт «Птичье молоко». Я использовала торт, созданный Владимиром Михайловичем Гуральником, но мы только вдохновились им и немного его дополнили. У нас получилось не просто «Птичье молоко»: кроме натурального суфле и обычной глазури, мы добавили яблочное желе, - делится Арина Мешкова.