Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru
Ребра и пиво — это идеальное сочетание! Готовим лакомство в соево-пивном маринаде на сковороде. Ароматные свиные рёбрышки — мягкие, сочные и невероятно вкусные — идеальное блюдо для дружеских посиделок! Этот рецепт превращает обычные свиные рёбрышки в шедевр кулинарии благодаря пивному маринаду и пряным специям. Мясо буквально тает во рту!
Ингредиенты
- Свиные рёбра — 1 кг
- Тёмное пиво — 500 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Имбирь свежий — 4 тонких ломтика
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Перец горошком — 5-6 шт.
- Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Петрушка — для подачи
- Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. Подготовка рёбер. Нарежьте рёбра на порционные куски (по 2-3 косточки). Обжарьте на раскалённом масле до золотистой корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны).
2. Ароматная основа. В той же сковороде обжарьте измельчённый чеснок и имбирь (1 минута). Верните мясо обратно.
3. Тушение. Залейте пивом, добавьте специи и соевый соус. Накройте крышкой, тушите 1,5 часа на медленном огне.
4. Финиш. Снимите крышку, увеличьте огонь. Выпарите жидкость (10–15 минут), чтобы рёбра покрылись глазурью.
Ранее мы делились рецептом нежнейшей рваной свинины «Охотник». Она тает во рту!