Фото: Shutterstock/FOTODOM
Сливовый пирог — один из самых удачных десертов для летнего чаепития. Он сочетает нежное тесто, сочную начинку и легкую кислинку, которая освежает в жару. Приготовить его можно буквально за час, а результат порадует и домочадцев, и гостей.
Ингредиенты (форма 22 см):
мука — 200 г;
сахар — 150 г (100 г — в тесто, 50 г — для посыпки);
яйца — 2 шт.;
сливочное масло — 100 г;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сливы — 400 г (лучше кисло-сладкие);
ванильный сахар — 1 ч. ложка.
Приготовление:
Размягченное масло взбейте с сахаром и яйцами. Добавьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто.
Сливы разрежьте на половинки, удалите косточки. Тесто распределите по форме, сверху выложите сливы срезом вверх. Посыпьте оставшимся сахаром.
Выпекайте при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки. Остудите, украсьте сахарной пудрой или взбитыми сливками. Вместо слив можно использовать абрикосы или персики.
Ранее сообщалось, как приготовить необычный творожный пирог «Слезы ангела» .