Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru
В этом рецепте печь и месить ничего не надо! Готовим быстрый морковный пирог — это настоящий заряд энергии и витаминов. Порадуйте себя и своих близких необычным десертом! Этот легкий и полезный пирог удивит своим вкусом и текстурой, а также станет отличным угощением на любой случай.
Ингредиенты для основы:
- грецкие орехи — 1 стакан;
- кокосовая стружка — ⅓ стакана;
- миндальная мука — ⅓ стакана;
- специи (корица, имбирь, мускатный орех) — 1 ч. л.;
- апельсиновая цедра — 1 ч. л.;
- тертая морковь — 1 стакан;
- финики — 10 шт.;
- кленовый сироп — 1 ст. л.
Для глазури:
- кешью — 1 стакан (замочить на 2 часа);
- сок половины лимона;
- кленовый сироп — 1 ст. л.;
- кокосовое молоко — 1 стакан;
- кокосовое масло — ½ стакана;
- соль — ½ ч. л.
Приготовление
1. В блендере измельчите орехи, кокосовую стружку, миндальную муку, специи и цедру. Добавьте финики и взбейте до липкой массы. Вмешайте морковь.
2. Выложите массу в форму, застеленную пергаментом, утрамбуйте и уберите в холодильник.
3. Смешайте кешью, кокосовое молоко, масло, лимонный сок, сироп и соль. Взбейте до кремообразного состояния.
4. Равномерно распределите глазурь по основе и поставьте в холодильник на 4 часа.
5. Перед подачей украсьте орехами, цедрой или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом апельсинового пирога. Готовим из самых простых продуктов, а получается шедевр!