После долгой зимы многие из нас начинают ощущать упадок сил и нехватку энергии. Это может быть связано с авитаминозом, который часто проявляется в это время года. Как поддержать организм и восполнить дефицит витаминов, разбирался Горсайт.
Фото с сайта adobestock.com
Как восполнить дефицит витаминов с помощью питания
Первый шаг к восстановлению витаминного баланса – это пересмотр своего рациона. Каждый может наладить питание так, чтобы получать с продуктами максимум необходимых витаминов. Важно правильно хранить, готовить и употреблять продукты, чтобы сохранить в них полезные вещества.
«Овощи и фрукты содержат множество витаминов, количество которых, правда, уменьшается при длительном хранении, а тепловая обработка может уничтожить их полностью. Поэтому лучше всего употреблять их в сыром виде, например, в салатах. Если же требуется термическая обработка, предпочтительнее готовить на пару», – отметила врач-методист Регионального центра общественного здоровья и медицинской профилактики Наталья Гомерова.
По словам специалиста, лук и чеснок – настоящая кладезь полезных кислот, таких как аскорбиновая и фолиевая. Употребляйте их в сыром виде, чтобы сохранить все ценные вещества. Яблоки весной особенно хороши в запеченном виде, так что не забывайте о них.
«Вместо макарон и риса готовьте каши: гречневую, перловую, овсяную, ячневую. Мясные блюда чаще заменяйте рыбой. Вместо жарки на сковороде выбирайте запекание в духовке, тушение или варку. Готовьте на пару, чтобы сохранить максимум витаминов в блюдах», – подчеркнула медик.
Кроме того, старайтесь разнообразить свой рацион. Это необходимо для поддержания витаминно-минерального баланса в организме.
Фото с сайта adobestock.com
Доступные источники витаминов
Для поддержания здоровья важно знать, какие продукты богаты необходимыми витаминами. Например, витамин А можно найти в печени, яйцах, рыбе, твороге, молоке, шпинате и моркови.
«Витамины группы В есть во многих доступных продуктах, больше всего их в печени. В1 содержится в молоке, яйцах, дрожжах, ростках пшеницы и горохе. В2 можно получить из молока, творога, овсяных хлопьев, рыбы, овощей и говядины. Для восполнения витамина В6 стоит обратить внимание на почки, овсяные хлопья, сою, капусту, изюм, сливы и бананы. Витамин В12 содержится в яичном желтке», – отметила Наталья Гомерова.
Врач добавила, что витамин D присутствует в печени, рыбе, мясе, овсяных хлопьях, растительном масле и яичном желтке. Витамин С можно найти в цитрусовых, фруктах красного цвета, редьке, зелёном горошке, фасоли, луке-порее и цветной капусте.
«Витамин Е содержится в молоке, салате, ростках пшеницы и подсолнечном масле. Витамин F можно получить из рыбьего жира, сушёных фруктов и оливкового масла. Витамин H – в печени, грибах, овсяных хлопьях, яичном желтке, орехах и шоколаде. Витамин К есть в морских водорослях, зелёном чае, солёной капусте, репчатом луке, шпинате и чечевице» – рассказала специалист.
Естественный способ профилактики авитаминоза – это дополнительная витаминизация продуктов, которые мы употребляем ежедневно. Полезно готовить витаминные чаи из плодов калины, брусники и шиповника, добавлять их в компоты и кисели. Также можно приготовить узвар из сухофруктов, таких как сушеные яблоки и вишня.
Фото с сайта adobestock.com
Выбор и приём витаминных препаратов
Изменение рациона питания и активный образ жизни могут значительно улучшить самочувствие. Проводите больше времени на свежем воздухе и занимайтесь физической активностью. Если же эти меры не приносят желаемого результата, стоит обратиться к врачу. Специалист поможет подобрать подходящие витаминные комплексы, которые восполнят дефицит необходимых веществ.
«Для рационального подбора поливитаминного комплекса лучше обратиться к терапевту, диетологу или гастроэнтерологу. После проведения лабораторных исследований крови, специалист предложит индивидуальную схему профилактики авитаминоза. Эксперты рекомендуют совмещать правильное питание с курсом поливитаминов дважды в год – осенью, зимой или в начале весны», – подчеркнула эксперт.
Согласно мнению специалиста, поливитамины последнего поколения представляют собой химически чистые соединения, сбалансированные между собой. Они лишены недостатков, присущих растительным и животным препаратам. Эти комплексы содержат не только витамины, но и микроэлементы, минералы. В продаже можно найти витамины в различных формах: таблетки, драже, капсулы, порошки и даже жидкие растворы.
«Принимайте поливитаминные комплексы в терапевтических дозах, назначенных врачом. Наиболее подходящее время для их приёма – утро, когда организм готовится к дневной активности. Важно помнить, что витамины лучше усваиваются вместе с едой, но не стоит запивать их молоком, газировкой или кофе, так как эти напитки могут препятствовать их усвоению», – предупредила врач.
Фото с сайта adobestock.com
Также важно помнить, что чрезмерное употребление витаминов может быть вредным для организма. Избыток может привести к нежелательным последствиям, поэтому подходите к этому вопросу с осторожностью.
Витамины необходимы не только в конце зимы, но и в периоды повышенного стресса, при интенсивных физических нагрузках или изменении климатических условий. Если вы придерживаетесь строгих диет или не можете отказаться от курения, риск авитаминоза возрастает.
«Весной важно не только правильно питаться, но и заботиться о своём общем состоянии. Регулярные прогулки на свежем воздухе, умеренные физические нагрузки и полноценный сон помогут укрепить иммунитет и улучшить самочувствие. Не забывайте о необходимости пить достаточное количество воды, чтобы поддерживать водный баланс в организме. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете справиться с весенним авитаминозом и встретить тёплое время года в отличной форме», – заключила Наталья Гомерова.
Ранее Горсайт писал о том, какие витамины обязательно нужно употреблять весной.