Хрустящий секрет: как приготовить Цезарь, от которого все будут в восторге

Салат "Цезарь" привлекает своей твёрдостью и хрустящей текстурой. Он настолько насыщенный, что даже небольшие изменения могут вызвать споры. Однако, если в современном "Цезаре" есть что-то убедительное, то это идея, что эксперименты с формой и составом могут привести к созданию по-настоящему вкусного блюда.

Фото: flickr.com by Prayitno / Thank you for (12 millions +) view, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Салат Цезарь

Вопрос "Будет ли это Цезарь?" стал популярным в социальных сетях. Обычно, чтобы салат соответствовал этому названию, достаточно смешать зелень, заправку "Цезарь", хрустящие ингредиенты и посыпать его сыром.

Для создания яркого и насыщенного "Цезаря" можно использовать не только традиционные листья салата, но и рубленую капусту, измельчённую брюссельскую капусту, стружку фенхеля и другие листовые и корнеплодные овощи. Это придаст салату уникальный вкус и текстуру.

Однако, есть один ингредиент, который может вывести "Цезарь" на новый уровень — гренки. Они добавляют не только хрустящую текстуру, но и особый вкус, который может сделать салат настоящим кулинарным шедевром, уверяют эксперты RealSimple.

Хотя можно купить готовые гренки, приготовление их самостоятельно превратит любой "Цезарь" в блюдо ресторанного уровня. Для этого лучше использовать закваску или более грубый хлеб, который обеспечит приятный хруст и позволит заправке лучше впитаться. Кроме того, на гренках обычно остаётся немного сыра, что придаёт им пикантный вкус.

Самодельные гренки просты в приготовлении, экономичны и помогают сократить пищевые отходы. Они также могут стать отличной закуской. Вот как приготовить домашние гренки и превратить ваш "Цезарь" из хорошего в превосходный.

Ингредиенты для домашних гренок

Для приготовления первой партии домашних сухариков вам понадобятся:

Хлеб. Вчерашний или даже немного подсохший хлеб отлично подойдёт. Можно использовать остатки гамбургеров, булочек для хот-догов, питу, наан, рогалики или английские кексы.
Масло. Оливковое масло — лучший выбор, но подойдёт и любое растительное или нейтральное.
Чеснок (по желанию). Можно использовать чесночный порошок или свежий чеснок, нарезанный тонкими ломтиками.
Соль и перец. Немного приправы добавит гренкам пикантности.

Оборудование для приготовления гренок

Для приготовления сухариков вам понадобятся следующие инструменты:

Тостер-печь или тостер. Это позволит быстро приготовить небольшую партию гренок без необходимости разогревать духовку.
Противень. Он поможет гренкам равномерно пропечься и стать хрустящими.

Как приготовить домашние гренки

Разогрейте тостер или духовку до 200°C.
Нарежьте хлеб кубиками размером примерно полдюйма или порвите его руками для более деревенского вида.
Слегка смажьте хлеб оливковым маслом в большой миске. Посыпьте его чесноком, солью и перцем. Если хотите, можно использовать кулинарный спрей прямо на противне.
Выложите хлеб на противень в один слой и запекайте 10 минут. Затем перемешайте и продолжайте выпекать до золотистого цвета. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины хлеба и размера кусочков.
Дайте гренкам остыть перед добавлением их в салат.

Уточнения

«Цезарь» — овощной салат, популярное блюдо американской кухни (иногда относят к мексиканской или итальянской кухне).