Омлет «Сливочные яйца» на сковороде: воздушное угощение для завтрака

Фото: Shutterstock/FOTODOM

Омлет с молоком на сковороде

Что может быть лучше горячего сытного завтрака? Только вкусный завтрак, не требующий много усилий и ингредиентов. Именно таким блюдом можно назвать омлет «Сливочные яйца». Он так прост в приготовлении, что справится с ним даже новичок. А благодаря кусочку масла он приобретает нежный ненавязчивый сливочный привкус. Словом, идеальное блюдо утром и на перекус!

Ингредиенты

• Куриные яйца С0 или С1 — 3 шт.
• Молоко любой жирности — 150 мл
• Сливочное масло — 30 г
• Соль — на свой вкус

Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru

Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru

Способ приготовления

Яйца предварительно достаньте из холодильника, тщательно промойте, чтобы избавиться от микробов на скорлупе, и дайте им согреться на столе. Они должны быть комнатной температуры. Так омлет станет пышнее. Можно также ненадолго погрузить их в теплую воду.

Вбейте яйца в глубокую миску. Используя венчик, взболтайте их, соединяя белки и желтки. Но не мешайте слишком сильно: пышная пена нам не нужна, достаточно легких пузырьков.

Далее струйкой введите молоко и снова перемешайте. Опять-таки не переусердствуйте: массу нужно именно перемешивать, а не взбивать. Далее всыпьте соль и перемешайте в третий раз.

Сковородку хорошо разогрейте. Масло поделите на несколько кусочков, выложите их в сковородку и растопите. Следите за тем, чтобы растаявшее масло равномерно покрыло дно сковороды.

Влейте в сковородку яичную массу и сразу же убавьте огонь. Накройте крышкой и оставьте жариться около 15 минут на слабом огне. Поднимите крышку и убедитесь в том, что поверхность омлета схватилась. Это значит, что на поверхности блюда не должно остаться влажной яичной массы.

Если все в порядке и омлет прожарился равномерно, накройте его крышкой и оставьте на пару минут. После этого его можно нарезать и подавать к столу.

Омлет «Сливочные яйца» готов!

КБЖУ омлета с молоком на 100 г

• Калорийность — 168 ккал
• Белки — 8 г
• Жиры — 14 г
• Углеводы — 2 г

На заметку

Чтобы сделать омлет более сытным, дополните его другими ингредиентами. Любителям мяса стоит поэкспериментировать с кусочками колбасы и ветчины. Мясо некрупно нарежьте, затем всыпьте в сковородку с растопленным маслом, чуть обжарьте и уже после этого залейте яично-молочной смесью. Далее омлет можно готовить по рецепту выше.

Хорошим дополнением к омлету также станут свежие овощи — источник клетчатки и витаминов. Можно также добавить консервированные бобовые и зелень. Если же вам нравится сыр, натрите его на мелкой терке и посыпьте им омлет перед подачей.

Ранее мы поделились рецептом пышных постных оладий.