Этот весенний салат не только радует глаз, но и дарит невероятное сочетание свежести и сладости
Ингредиенты:
- 150 г свежей рукколы
- 2 апельсина
- 100 г сыра фета
- 1/4 красного лука
- немного грецких орехов (по желанию)
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
1.Вымойте рукколу и обсушите её.
2.Апельсины очистите от кожуры и нарежьте на дольки или кружки. Удалите все пленочки и семена.
3.Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
4.Если используете грецкие орехи, обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета для усиления вкуса.
5.Положите готовые ингредиенты – рукколу, дольки апельсинов и нарезанный красный лук в большую салатницу, аккуратно смешайте.
6.Добавьте нарезанную небольшими квадратиками фету.
7.В небольшой тарелке смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной заправки.
8.Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте все ингредиенты.При желании посыпьте грецкими орехами для хруста.
Этот весенний салат не только радует глаз, но и дарит невероятное сочетание свежести и сладости.
Приятного аппетита!