Обычный бургер с картошкой фри уже содержит суточную норму соли.
Большое депрессивное расстройство — это не просто плохое настроение. Оно затрагивает 15–18% людей по всему миру, мешает жить, работать и радоваться.
Новое исследование, опубликованное в Journal of Immunology, раскрывает неожиданную связь между депрессией и диетой с высоким содержанием соли (HSD). Оказывается, слишком много соли в еде может вызывать симптомы, похожие на депрессию, — и это открытие может изменить наше отношение к питанию и психическому здоровью.
Ученые кормили мышей либо обычной едой, либо пищей с высоким содержанием соли в течение пяти недель. В результате мыши на HSD стали менее активными: меньше исследовали окружающее пространство и чаще сидели без дела и нервничали каждый раз, когда давали воду или еду. Это похоже на поведение людей с депрессией, которые теряют интерес к жизни и испытывают тревожность.
Основная причина — в белке IL-17A. Это вещество, которое вырабатывает наша иммунная система, чтобы бороться с воспалением. У мышей на соленой диете уровень IL-17A в крови, селезенке и даже мозге резко вырос. А вместе с ним появились тревога и апатия. Интересно, что мыши, которые не могли вырабатывать IL-17A, оставались бодрыми и любопытными, несмотря на соль. Это доказывает: IL-17A — важное звено между диетой и депрессией.
За выработку этого белка отвечают гамма-дельта Т-клетки — особые клетки иммунитета. При HSD они производят около 40% IL-17A. Когда ученые убрали эти клетки у мышей, симптомы депрессии почти исчезли.
Высокое потребление соли — это не редкость. Фастфуд, чипсы, консервированые продукты, полуфабрикаты — все это основа западной диеты. Соль не только вредит сердцу, но и, как показало исследование, может ухудшать психическое здоровье.
В качестве примера исследователи упомянули бургер с картошкой фри, в котором уже содержится дневная норма соли (около 2–3 граммов для человека). Если такое питание — ваша норма, риск проблем с настроением растет. А вот суп или салат без лишней соли, напротив, могут поддержать хорошее самочувствие.
Авторы исследования отметили:
«Эти результаты исследования подчеркивают сокращение потребления соли как потенциальный способ профилактики психических заболеваний.»
«Связь между солью и депрессией — это сюрприз для нас. Мы привыкли думать, что настроение зависит от стресса или генов, но не от NaCl»