Российские ученые создали домашние тест-полоски на аллергены, благодаря которым можно выявить глютен. Кусочек продукта помещается в пробирку с раствором, после чего она встряхивается. Затем в нее опускается тест-полоска.
Непереносимость глютена — хроническое заболевание аутоиммунной природы. И в России встречается в среднем один случай на 100-200 человек.