Оливковое против сливочного: дуэль, где ставки — ваша жизнь
Задумывались ли вы, как выбор между сливочным маслом и растительными маслами влияет на ваше здоровье?Свежие исследования проливают свет на этот вопрос, предоставляя новые данные для размышлений, сообщает MoneyTimes.
Фото: freepik.com by chandlervid85, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/
Подсолнечное масло
Масло против растительных масел: что говорят исследования
Вопрос о том, что полезнее — сливочное масло или растительные масла, давно вызывает споры.Недавнее исследование, охватившее данные более 221 тысячи человек за три десятилетия, выявило интересные результаты.Оказалось, что у тех, кто потреблял больше всего сливочного масла, риск смертности был на 15% выше по сравнению с теми, кто употреблял его в меньших количествах.В то же время, высокое потребление растительных масел, особенно соевого, рапсового и оливкового, ассоциировалось с 16%-ным снижением риска смертности.
Почему растительные масла могут быть полезнее
Преимущества растительных масел могут объясняться их составом.В отличие от сливочного масла, богатого насыщенными жирами, растительные масла содержат больше ненасыщенных жирных кислот, которые считаются более полезными для сердечно-сосудистой системы.Замена сливочного масла на растительные масла в рационе может привести к значительным улучшениям в здоровье.
Американские дебаты о растительных маслах
Интересно, что в США разгораются дискуссии относительно влияния растительных масел на здоровье.Некоторые политики, такие как Роберт Ф. Кеннеди-младший, утверждают, что растительные масла способствуют ожирению и предлагают вернуться к использованию животных жиров, таких как говяжий жир.Однако научные данные пока не подтверждают эти заявления, подчеркивая пользу растительных масел для здоровья.
Выбор между сливочным маслом и растительными маслами может существенно повлиять на ваше здоровье.Современные исследования рекомендуют отдавать предпочтение растительным маслам, таким как соевое, рапсовое и оливковое, для снижения риска хронических заболеваний и повышения продолжительности жизни.
Уточнения
Жиры́ также триглицери́ды, триацилглицериды - органические вещества, продукты этерификации карбоновых кислот и трёхатомного спирта глицерина.