Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru
Домашняя вареная колбаса — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой. Она готовится из натуральных ингредиентов, без вредных добавок, и при этом остается вкусной и низкокалорийной. Вот простой рецепт.
Ингредиенты:
- куриная грудка (филе) — 500 г;
- молоко — 100 мл;
- яичный белок — 1 шт.;
- соль — 1 ч. л.;
- специи по вкусу (чеснок, перец, паприка);
- желатин — 10 г (для плотности).
Приготовление:
- Куриное филе измельчите в блендере или мясорубке до состояния фарша.
- Добавьте молоко, яичный белок, соль, специи и желатин. Тщательно перемешайте до однородности.
- Выложите фарш в пищевую пленку, сформируйте колбаску и плотно заверните, чтобы не было воздуха внутри.
- Завернутую колбасу положите в кастрюлю с теплой водой и варите на медленном огне 40–50 минут.
- После варки остудите колбасу в холодной воде, затем уберите в холодильник на 2–3 часа для застывания.
Ранее сообщалось, что рататуй с сыром — это легкое и вкусное блюдо, которое можно включить в рацион при похудении, если использовать нежирные ингредиенты и минимум масла. На порцию приходится всего 150 ккал.