Пасха без вреда для фигуры — этот ПП-кулич просят добавки даже дети
Пасха — это не только светлый праздник, но и серьёзное испытание для тех, кто старается придерживаться правильного питания. Но радовать себя вкусным куличом можно и без вреда для фигуры. Есть отличный рецепт: без белой муки, сахара, масла и дрожжей — вкус остаётся, лишние калории уходят.
Фото: Freepik by chandlervid85 is licensed under Рublic domain
кулич
Ингредиенты, которые не подведут
- 100 г рисовой муки
- 50 г кукурузной муки
- 5 г разрыхлителя
- 150 мл обезжиренного кефира
- 3 куриных яйца
- 3 ст. л. эритрита или другого сахарозаменителя
- 1 горсть изюма (по желанию можно добавить орехи, курагу или чернослив)
Процесс приготовления — проще, чем кажется
- Отделите белки от желтков.
- К желткам добавьте кефир и эритрит, хорошо перемешайте.
- Смешайте два вида муки с разрыхлителем, просейте и соедините с жидкой смесью.
- Добавьте сухофрукты и орехи.
- Взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно введите в основное тесто.
- Переложите массу в силиконовую форму, заполнив её на ⅔.
- Выпекайте при температуре 180°C около 40-45 минут.
Украшение — в стиле ПП
Когда кулич остынет, украсьте его горьким шоколадом, домашней глазурью без сахара или чуть-чуть посыпки — для красоты, а не для калорий.
Такой кулич подойдёт и тем, кто считает КБЖУ, и тем, кто просто хочет побаловать себя без вреда для здоровья. И да, на вкус он совсем не "диетический".
Уточнения
Па́сха также Воскресе́ние Христо́во, или Све́тлое Христо́во Воскресе́ние — древнейший и самый важный христианский праздник.