Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru
Макать пакетик чая в кипяток — это распространенная ошибка, которая может испортить ваш напиток. Оказывается, большинство людей всю жизнь заваривают чай неправильно.
Кипяток (100°C) разрушает тонкие ароматические соединения в чае, делая его вкус горьким и плоским. Когда вы быстро макаете пакетик чая в горячую воду, это «убивает» его тонкие ноты аромата.
Также нельзя оставлять пакетик чая надолго в кружке. Это приводит к выделению излишнего количества танинов, которые делают напиток терпким и неприятным.
Избавьтесь от этой привычки и следуйте нескольким правилам при заваривании чая, чтобы ваш напиток получался ароматным и вкусным. Во-первых, наливайте в чашку воду нужной температуры. Идеальная температура для заварки черного чая — 90−95°C, для зеленого — 70−80°C. Опустите пакетик на 2−3 минуты и не нажимайте на него, поскольку это усиливает горечь.
Ранее стало известно, почему нельзя выливать чай в унитаз.