Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru
Если вы считаете капусту скучным продуктом, самое время открыть для себя новые горизонты! Пекинская капуста — это не только салаты, но и потрясающие хрустящие шницели, которые легко спутать с мясными.
Ингредиенты:
- 1 кочан пекинской капусты;
- 3 яйца;
- 100 г муки;
- 100 г панировочных сухарей;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Разделите капусту на листья и отварите их 3–4 минуты, чтобы они стали мягче.
- Обсушите листья бумажным полотенцем.
- Обваляйте каждый лист в муке, затем в кляре (взболтанные яйца с солью и перцем) и панировочных сухарях.
- Обжарьте на масле с обеих сторон до золотистой корочки (примерно две минуты с каждой стороны).
- Готовые шницели получаются хрустящими снаружи и сочными внутри.
- Для дополнительного вкуса добавьте в панировку кунжут или экспериментируйте с грибами, томатами или чесноком. Подавайте с чесночным соусом или любимым гарниром — это блюдо точно станет хитом на вашем столе!
Ранее сообщалось, что попробовать чешский жареный сыр — смажак — можно, не посещая Чехию. Хотя традиционно его готовят из сыра гермелин, дома подойдут и доступные твердые сорта.