Фото: Shutterstock/FOTODOM
Мини-оладьи с топленым маслом и сгущенкой — это не просто вкусный завтрак, но и возможность вернуться в детство, вспомнив те самые моменты, когда вы с нетерпением ждали полдника. Попробуйте этот простой рецепт — и он станет любимым блюдом для всей семьи!
Ингредиенты.
250 г муки;
250 мл молока;
1 яйцо;
2 ст. л. топлёного сливочного масла;
1 ст. л. сахара;
щепотка соли;
1 ч. л. разрыхлителя;
сгущёнка для подачи;
растительное масло для жарки.
Пошаговый рецепт
В миске смешайте яйцо, сахар и соль. Влейте молоко и добавьте топлёное масло. Перемешайте до однородности. Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, но текучим. Дайте тесту отдохнуть. Накройте миску полотенцем и оставьте на 15–20 минут. За это время клейковина активизируется, и тесто станет более однородным и пышным.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто ложкой, формируя миниатюрные оладьи. Жарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые оладьи выложите на тарелку и полейте щедрой порцией сгущёнки. По желанию можно добавить свежие ягоды или фрукты.
Ранее сообщалось, как приготовить французский торт «Поцелуй» .