Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru
Греческий пирог — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность картофеля, сочность овощей и пикантность сыра. Такой пирог станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Готовится он просто, а результат порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты:
500 г слоёного теста (можно готового);
3–4 картофелины;
1 кабачок;
1 болгарский перец;
1 луковица;
150 г сыра фета или брынзы;
2 яйца;
100 мл сливок;
2 ст. л. оливкового масла;
соль, перец, орегано — по вкусу;
зелень для подачи.
Пошаговый рецепт
Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Кабачок, перец и лук нарежьте кубиками. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до прозрачности, добавьте перец и кабачок. Тушите 5–7 минут, затем снимите с огня.
В миске взбейте яйца со сливками, добавьте соль, перец и орегано. Раскатайте слоёное тесто и выложите его в форму, формируя бортики. На дно выложите слой картофеля, затем слой обжаренных овощей. Повторите слои. Сверху покрошите сыр фета. Залейте пирог, равномерно распределяя яично-сливочную смесь по поверхности.
Выпекайте пирог в духовке 35–40 минут до золотистой корочки. При желании его можно готовить и в сковороде на плите. Готовый пирог посыпьте свежей зеленью и подавайте тёплым.
Ранее сообщалось, как приготовить минтай в слоеном тесте, запеченный в духовке.