Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru
Свекла с творожным сыром в фольге – пошаговый рецепт ароматного и полезного блюда
Свекла, запеченная в фольге, сохраняет все свои полезные свойства, становится нежной и насыщенной по вкусу. В сочетании с мягким творожным сыром и ароматными специями получается прекрасное блюдо, которое можно подать как гарнир, закуску или самостоятельное угощение.
Этот рецепт прост в приготовлении, но порадует вас богатым вкусом и аппетитным видом.
Ингредиенты
- 3 средние свеклы
- 150 г творожного сыра (например, рикотта или сливочный сыр)
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 1/2 ч. ложки сушеного тимьяна или орегано
- Горсть грецких орехов (по желанию)
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Пошаговый процесс приготовления
- Свеклу хорошо промойте, обсушите и заверните каждую в отдельный лист фольги. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 50–60 минут, пока она не станет мягкой (готовность можно проверить ножом — он должен легко входить).
- Достаньте свеклу из духовки, разверните фольгу и дайте немного остыть. Очистите от кожуры и нарежьте кружочками или дольками.
- В миске смешайте творожный сыр с измельченным чесноком, лимонным соком, солью, перцем и оливковым маслом. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Выложите ломтики запеченной свеклы на тарелку, сверху добавьте творожный сыр небольшими порциями. Посыпьте сушеными травами, орехами и зеленью.
- Подавайте теплым или охлажденным как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе.
Полезные советы
- Для насыщенного вкуса попробуйте запекать свеклу с небольшим количеством розмарина.
- Можно заменить творожный сыр на фету или козий для более пикантного вкуса.
- Грецкие орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде — так они станут ароматнее.
Свекла с творожным сыром в фольге — это простое, полезное и элегантное блюдо, которое станет украшением вашего стола. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь яркими вкусами!
Ранее мы поделились рецептом узбекского плова в казане .