На праздничном столе эта закуска разлетается вмиг! Сколько ни приготовь, всегда мало! Вчерашний приход гостей подсказал идеальное решение – Масленица же, значит, будут блинчики! Но не простые, а луковые, с нежным сырным салатом и кусочком селёдочки
Впервые попробовала подать эту закуску на блинчиках вместо хлеба, и результат превзошёл все ожидания! Советую попробовать! Сама по себе закуска довольно известная, но блинчики добавляют ей совершенно новое, интересное звучание.
Вместо привычного чёрного хлеба – луковые блинчики! (Рецепт луковых блинчиков можно найти [здесь](ссылка на рецепт луковых блинчиков))
Обычно для таких бутербродов я использую чёрный хлеб, слегка подсушенный на сковороде, в духовке или электрогриле. Но чаще всего просто нарезаю ломтики и выкладываю начинку.
Как приготовить салат для закуски:
- Яичная основа: На мелкой тёрке натрите два варёных яйца.
- Сырный акцент: Добавьте к яйцам мелко натёртый сыр (50-60 г).
- Пикантность: Приправьте щепоткой чёрного перца.
- Соединение: Заправьте салат 1-2 столовыми ложками майонеза и тщательно перемешайте.
Важно: Для салата рекомендую использовать домашний майонез. Если у вас возникают трудности с его приготовлением, [здесь](ссылка на рецепты домашнего майонеза) вы найдёте множество рецептов и советов.
В результате получается восхитительный сырный салат, который я обычно выкладываю на ломтики чёрного хлеба щедрым слоем.
Но сегодня вместо хлеба – нежные луковые блинчики, свёрнутые треугольником:
- Блинчик разрежьте пополам.
- Каждую половинку сверните в треугольник.
Финальный штрих:
Сверху на салат выложите кусочки малосольной селёдочки. Слегка пересоленная селёдка тоже подойдёт, но с малосольной получается намного вкуснее! Украсьте бутерброды свежей зеленью.
Альтернативный вариант подачи:
Попробуйте наполнить яично-сырной смесью тарталетки, сверху выложите кубики селёдки и украсьте зеленью или консервированным зелёным горошком.
Ингредиенты:
- Луковые блинчики (по рецепту)
- Селёдка малосольная
- Яйца варёные – 2 шт.
- Сыр – 50-60 г
- Майонез – 1-2 ст.л.
- Чёрный перец
- Зелень для украшения (по желанию)
Читайте также:
- Не варю свеклу часами — хватает 15 минут: есть одна уловка при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом
- Кидаю 3 кусочка в чайник — и накипь пропадает моментально: лайфхак безопасен для здоровья и прибора
- Указ вступил в силу: Голикова объявила о разовой выплате пенсионерам 15 000 рублей с 1 апреля
- В апреле выплатят сразу две пенсии. И одна из них больше другой
- Да, необычно, но вкусно очень: когда мне хочется особенно вкусного супа, я готовлю его только так