Постная шаурма, которую захотят попробовать даже мясоеды

Любите шаурму, но соблюдаете пост или просто хотите попробовать что-то новое? Этот рецепт доказывает, что даже без мяса можно приготовить сытный, сочный и ароматный фастфуд. Фасоль придаёт блюду питательность, а свежие овощи делают начинку лёгкой и сбалансированной.

Фото: commons.wikimedia.org by Varvara Kless-Kaminskaia, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Шаурма 4

Что понадобится для приготовления

На 5–6 порций:

• Лаваш — 3 листа
• Огурец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Капуста белокочанная — 200 г
• Консервированная фасоль — 1 банка
• Морковь по-корейски — 150 г
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Постный майонез — 1 ст. л.

Как приготовить постную шаурму

Подготовка начинки:

• Огурец, помидор и лук нарезать мелкими кубиками.
• Капусту нашинковать тонкой соломкой.
• Фасоль промыть (если слишком солёная) и смешать с овощами и морковью по-корейски.

Приготовление соуса:

• Смешать кетчуп с постным майонезом.

Формируем шаурму:

• Лаваш разрезать на 2 части.
• Смазать каждый кусочек соусом, выложить начинку и аккуратно завернуть в рулет.

Жарка:

• Обжарить шаурму на сухой сковороде или гриле до румяной корочки.

Шаурма готова! Её можно подавать горячей или холодной, брать с собой на перекус или есть дома.

Уточнения

Шаурма́ — ближневосточное блюдо из мяса (курица, ягнятина, баранина, реже — свинина), обжаренного на вертеле, завёрнутого в лаваш или питу, с добавлением капусты, маринованного/соленого огурца, репчатого лука, чесночного соуса и, по желанию, специй. Употребляется без использования столовых приборов.