Фото Шедеврум
Пекинская капуста - прекрасный ингредиент для легких и освежающих салатов.
Ее хрустящая, нежная текстура с едва уловимой сладковатой нотой делает ее идеальным выбором. Однако зачастую мы ограничиваемся привычными сочетаниями, пишет источник.
Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить поистине вкусовую симфонию - салат с пекинской капустой, грушей, голубым сыром и грецкими орехами. Это простой в исполнении рецепт, который не требует сложных кулинарных навыков и значительных временных затрат, но результат превзойдет все ваши ожидания.
Что нам понадобится (на 2-3 порции):
- Пекинская капуста: 300 граммов (около половины небольшого кочана). Выбирайте свежую, с яркими, сочными листьями.
- Груша: 1 штука. Спелая, сочная груша – ключ к успеху. Сорт "Конференция" или "Дюшес" отлично подойдут.
- Голубой сыр: 50 граммов. Лучше использовать сыр с нежной, слегка рассыпчатой текстурой.
- Грецкие орехи: 30 граммов. Для более насыщенного вкуса орехи рекомендуется слегка обжарить на сухой сковороде.
- Виноград белый без косточек: 100 граммов. Свежий, сочный виноград добавит салату приятной сладости и сочности.
- Бальзамический крем: 1 столовая ложка. Именно крем, а не уксус, придаст заправке необходимую густоту и насыщенность.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовых ложки. Качественное масло придаст салату неповторимый аромат.
- Мед: 1 чайная ложка. Лучше использовать жидкий мед, например, акациевый или цветочный.
- Соль и черный молотый перец: по вкусу.
Готовим салат шаг за шагом:
1. Подготовка ингредиентов: Тонко нашинкуйте пекинскую капусту. Грушу нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Голубой сыр нарежьте кубиками примерно такого же размера, как и груша. Виноград, если он крупный, разрежьте пополам. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и измельчите ножом или скалкой (не слишком мелко).
2. Собираем салат: В большой миске соедините нарезанную пекинскую капусту, грушу, голубой сыр, виноград и измельченные грецкие орехи.
3. Готовим заправку: В отдельной небольшой миске смешайте бальзамический крем, оливковое масло и мед. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной эмульсии.
4. Заправка и подача: Заправьте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте салату немного настояться – для этого лучше всего поставить его в холодильник на 15-20 минут. Это позволит вкусам взаимопроникнуть и полностью раскрыться.
Невероятное сочетание хрустящей капусты, сочной груши, пикантного голубого сыра и хрустящих грецких орехов создает уникальный и гармоничный вкус. А изысканная заправка на основе бальзамического крема, оливкового масла и меда дополняет композицию, подчеркивая особенности каждого ингредиента.
Этот салат будет прекрасным дополнением к любому обеду или ужину, а также украсит праздничный стол. Не бойтесь экспериментировать и создавать свои собственные кулинарные шедевры, меняя ингредиенты по своему вкусу. Приятного аппетита!
Читайте также:
- Теперь плацкарт превзойдет купе: пассажиры радуются, а проводники негодуют
- Людям с такой утренней привычкой светит черная бедность до конца дней
- Пуховик в марте чищу только так - быстро и эффективно: химчистка не нужна
- Лью под перцы и томаты каждые 2 дня: секрет ленивых дачников - не рассада, а крепкие "дубки"
- Пенсионеры ликуют: их освобождают от платы за капремонт и вывоз мусора - но есть нюансы
- Не с маслом: вот с чем нужно смешать сгущенку, чтобы получить "божественный" крем для тортов - рецепт-минутка
...