Фото: Shutterstock/FOTODOM
Хотите приготовить сыр своими руками, но думаете, что это сложно? Этот рецепт развеет все сомнения! Всего три ингредиента и 15 минут — и у вас на столе будет нежный, вкусный сыр, который идеально подойдет для бутербродов, салатов или закусок.
Ингредиенты:
- молоко — 1 л (жирность не менее 3,2%, лучше домашнее);
- сметана — 200 г (жирная, лучше домашняя);
- яйца — 3 шт.;
- соль — 1 ч. л. (по вкусу).
Приготовление:
1. В кастрюлю вылейте молоко, добавьте соль и доведите до кипения на среднем огне.
2. В отдельной миске взбейте яйца до однородности. Добавьте сметану и тщательно перемешайте до получения гладкой массы.
3. В кипящее молоко тонкой струйкой влейте яично-сметанную смесь, постоянно помешивая. Доведите массу до кипения и варите 3–5 минут, пока не появятся крупные хлопья сыра.
4. Выложите массу в сито, застеленное марлей. Дайте сыворотке стечь, аккуратно помешивая массу лопаткой. Соберите марлю в узелок и слегка отожмите сыр, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Ранее мы делились рецептом сыра «Филадельфия», который можно сделать дома. Это очень просто и вкусно!