Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru
Мука, кипяток — и домашний тонкий лаваш готов! Просто, быстро и без лишних хлопот! Этот рецепт настолько идеален, что вы больше не захотите покупать лаваш в магазине. Мягкий, эластичный и универсальный, он идеально подходит для шаурмы, рулетов или просто как замена хлебу. Попробуйте — и он станет вашим любимым!
Ингредиенты:
- мука — 350 г;
- кипяток — 200 мл (дайте остыть 1–2 минуты после закипания);
- соль — 1 ч. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Замешивание теста. В миске смешайте муку, соль и растительное масло. Постепенно вливайте кипяток, постоянно помешивая ложкой. Затем вымесите тесто руками до однородности.
2. Отдых теста. Уберите тесто в пакет или накройте пищевой плёнкой. Оставьте на 20 минут, чтобы оно стало более эластичным.
3. Формирование лаваша. Разделите тесто на девять равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку толщиной около 2 мм.
4. Обжарка. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте каждую лепешку по минуте с каждой стороны до появления золотистых пятен.
5. Завершение. Готовый лаваш слегка сбрызните водой, накройте пленкой или полотенцем и дайте полежать 10–15 минут. Это сделает его еще более мягким.
Ранее мы готовили творожную лепешку по-татарски. Эремчек юкалары на сковороде.