РИА Новости сообщают, что репчатый лук, по словам Людмилы Сухоруковой, врача-гастроэнтеролога из Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области, обладает обширными полезными свойствами. Этот продукт проявляет противовирусные, антибактериальные, противогрибковые, противоглистные и дезинфицирующие свойства. В его состав входят такие важные нутриенты, как холин (В4), пиридоксин (В6), каротин (А), аскорбиновая кислота (С), биотин (Н), никотиновая кислота (РР), альфа-токоферол (Е).
Людмила Сухорукова также подчеркнула, что в луке содержится значительное количество минералов: железо, хром, йод, цинк, фосфор, кремний, калий, марганец, хлор и сера. Благодаря присутствию большого количества минеральных солей, лук способствует нормализации водно-солевого баланса в человеческом организме. В то же время специалист порекомендовала ограничить его потребление до 100 граммов в сутки, что соответствует примерно двум небольшим луковицам. Людям с заболеваниями ЖКТ рекомендуется исключить сырой лук из своего ежедневного питания.