Идеальный десерт без вреда для фигуры — рецепт, который стоит попробовать каждому
Творожная запеканка "Зебра" — это не просто сладкое блюдо, а настоящее произведение искусства. Её полосатая текстура привлекает внимание, а нежный, воздушный вкус покоряет с первой ложки. Этот десерт оценят все: и дети, и взрослые, и любители творожной выпечки. А ещё он готовится без муки и манки, что делает его особенно лёгким и нежным.
Фото: YouTube by YouTube-канал TASTY COOKING, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/
Пирог "Зебра"
В основе рецепта — творог, яйца, кукурузный крахмал и какао. Крахмал делает запеканку воздушной, а чередование светлого и шоколадного слоёв создаёт эффект "зебры". Важно дать десерту полностью остыть после выпекания — тогда он приобретёт идеальную текстуру и не будет крошиться.
Как приготовить творожную запеканку "Зебра"
Ингредиенты (на 4 порции):
- 500 г творога (жирность 9%)
- 4 яйца
- 80 г натурального йогурта
- 150 г сахара
- 5 ст. л. кукурузного крахмала
- 4 ст. л. какао
- 1 ч. л. ванильного сахара
- Сливочное масло (для смазывания формы)
- Сахарная пудра (для украшения)
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 170°C. Смажьте форму сливочным маслом.
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Добавьте творог и крахмал, тщательно перемешайте.
- Разделите массу на две части. В одну добавьте какао и йогурт, снова взбейте.
- Выложите в центр формы 3 ст. л. светлого теста, затем столько же шоколадного. Продолжайте чередовать слои, пока не закончится тесто.
- Выпекайте 45-50 минут. Дайте запеканке полностью остыть в форме, затем достаньте и посыпьте сахарной пудрой.
Как сделать запеканку ещё вкуснее
- Добавьте ягоды: малина, вишня или клубника прекрасно дополнят вкус.
- Используйте сгущённое молоко: полейте им готовую запеканку перед подачей.
- Подавайте с соусом: вишнёвый или малиновый соус подчеркнёт шоколадные нотки.