Грецкий орех, commons.wikimedia.org by Rustedstrings Roman Oleinik is licensed under Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported
Советы, как правильно хранить грецкие орехи
Грецкие орехи следует хранить в герметичном контейнере, предпочтительно стеклянном. Избегайте воздействия света и тепла, храните в темном прохладном месте. Грецкие орехи требуют особого ухода, так как быстро теряют влагу и могут плесневеть.
Хранение в холодильнике
Ненасыщенные жиры в орехах быстро портятся при комнатной температуре. Хранение в холодильнике может продлить свежесть орехов до шести месяцев. Заморозка орехов в герметичном контейнере может продлить их срок годности до года.
Влияние на усвоение питательных веществ
Замачивание орехов перед употреблением улучшает биодоступность некоторых минералов, таких как цинк и железо. Процесс замачивания помогает снизить содержание фитатов, которые могут ингибировать усвоение минералов. Рекомендуется замачивать орехи в воде на 6-8 часов и затем хорошо просушивать перед употреблением.
Рекомендации по употреблению
Рекомендуется употреблять не более 8 орехов в день, чтобы избежать избытка калорий.
Польза для здоровья
Включение орехов в рацион может снизить артериальное давление и риск сердечных заболеваний. Орехи способствуют росту полезных бактерий в кишечнике, улучшая пищеварение и усвоение питательных веществ. Орехи могут помочь в потере веса, так как содержат полезные жиры и обеспечивают чувство сытости.