У водоросли тоже бывает стресс, но если лишнее напряжение человека разрушает, то некоторые водоросли умеют правильно защищаться и даже вырабатывать полезные вещества.
Dunaliella salina – обитатель гиперсоленых озер Крыма. В комфортных условиях эта водоросль зеленая, но при стрессе она становится желтой. Именно стресс позволяет ей вырабатывать каротиноиды.
Узнав эту особенность, ученые СевГУ начали экспериментировать: добавлять в пробирки много соли и давать больше света. Для таких опытов в лабораториях Института перспективных исследований используют специальное оборудование.
Бета-каротин – это один из каротиноидов, который очень полезен для людей. В нашем организме он превращается в витамин А, его можно использовать в фармацевтике как биологически активную добавку. Также каротиноиды обладают антиоксидантными свойствами.
Подробнее об исследованиях ученых смотрите в программе «Море интересного» телеканала СТВ.